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2.5 不同加工方式对干酪乳杆菌降低小麦蛋白抗原性的影响已有研究表明，加工方式对食物抗原性变化有较强的影响，为进一步探究干酪乳杆菌对小麦蛋白抗原性的影响，本试验中采用不同发酵方式制作面团后蒸制或烤制，

中国消费者报济南讯(记者尹训银)近日，2020年第二次山东省整治虚假违法广告联席会议在济南召开。会上，山东省市场监管局通报了第二季度全省广告监测监管情况，并对下一步广告监管工作提出要求。第二季度，山东

今年，厦门将深入开展食品安全十四大重点工程、十大攻坚行动，其中包括构建一套高于国家标准的供厦食品标准体系。一直以来，“供港食品”“绿色食品”都是高品质食

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昨天以来部分地区生产企业和贸易商的市场情绪好转，报价小幅上涨，但实际落实情况一般。一方面是近期华北地区生产线集中停产造成局部地区供需矛盾的改善，另一方面是部分贸易商对后期市场信心增加。沙河地区金仓60

随着人们的生活水平的提高，人们不再仅仅单纯追求食品给我们带来的饱足感，更关注食品在色香味给我们带来的感官刺激，因此食品添加剂得到了广泛的应用。食品添加剂就是加入食品中的天然或者化学合成物质，其目的是为

6月7日晚间，中国南玻集团股份有限公司以下简称“南玻Ａ000012）”）发布了关于《非公开发行A股股份公司凭证预案》修订稿）的公告。公告显示，本次非公开发行股份公司凭证筹集资金总额不超过402,800

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中国消费者报济南讯(记者尹训银)7月23日，山东省市场监管局印发了《山东省打击市场销售长江流域非法捕捞渔获物专项行动实施方案》，组织开展为期一年的打击市场销售长江流域非法捕捞渔获物专项行动。加强水产品

朝鲜蓟为菊科菜蓟属多年生草本植物，主要种植于地中海地区，起源于野生多年生的野生型刺菜蓟，是一种富含营养物质的保健蔬菜，被认为是一种功能性食品，具有缓解肝胆疾病及消化不良、抗氧化、抗菌、抗癌等多种生理功

中国消费者报长春讯(记者李洪涛)7月16日央视3·15晚会曝光侵害消费者权益的相关问题后，吉林省消费者协会迅速发声，呼吁经营者增强保护消费者权益意识，积极承担社会责任。同时，针对消费者重

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